PASTEL ROMANO DE FORNOIngredientes300g de farinha de trigo150g de manteiga sem sal (gelada e picada)1 ovo pequeno (ligeiramente batido)2 colheres (sopa) de água (gelada)1 colher (chá) rasa de salModo de FazerColoque em uma tigela grande a farinha de trigo e a manteiga, vá esfarelando com a ponta dos dedos até obter uma farofa bem úmida. Junte os demais ingredientes e amasse delicadamente até obter uma massa lisa e macia. Deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos.Recheio2 colheres (sopa) de azeite1 dente de alho (socado)3 colheres (sopa) de cebola (picadinha)1/2kg de abóbora cortada em cubinhos (ou moranga)150g de linguiça calabresa defumada (picadinha e aferventada)sal a gostomolho de pimenta a gostocheiro verde a gosto (picado)orégano a gostoModo de FazerDoure o alho e a cebola no azeite. Junte a abóbora e cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até que a abóbora esteja bem macia. Por último, acrescente a linguiça e os temperos, mantenha em fogo baixo até secar completamente. Reserve.Cobertura1 ovo médio (ligeiramente batido com um fio de azeite)queijo parmesão (ralado) a gostoorégano a gostoMontagem do Pastel: Abra a massa com um rolo, sobre uma bancada ligeiramente enfarinhada na espessura de 3mm, corte com cortador redondo de 8cm de diâmetro. Aplique uma boa colherada do recheio, pincele clara de ovo nas bordas e feche os pastéis dando o formato de meia lua. Por último, pincele com a mistura de ovo batido e um fio de azeite, finalize salpicando por cima a mistura de queijo e orégano. Leve ao forno pré aquecido em chapas de alumínio não untadas e asse até que estejam bem dourados e crocantes.Rendimento: 30 unidadesTempo de Preparo: 50 minutosTempo de Forno: 25 à 35 minutos