Pastel
Por Débora Publicado: maio 12, 2011
Preparação: 40 min.
Recebi essa receita da leitora Nadia da Silva Pereira. Na verdade a receita que vi foi publicada no blog Josi não contém Glúten, …
Ingredientes
2 xíc. farinha de arroz ou creme de arroz
2 colh. sopa amido de milho
1 colh. chá CMC ou 1/2 colh. chá de goma xantana
1/2 colh. chá sal
2 ovos
3 colh. sopa óleo vegetal
1 colh. sopa cachaça ou álcool
10 a 20 colh. sopa água morna ir adicionando aos poucos até encontrar o ponto
Instruções
Faça o recheio de sua preferência e reserve.
Misture os ingredientes secos da massa em uma vasilha.
Adicione o restante dos ingredientes e amasse até formar uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar.
Estique a massa no filme plástico em uma bancada, abra com um rolo na espessura de pastel (mais fino), recheie, dobre a massa.
Dobre e corte com um copo, ou faca se preferir outro formato.
Com a ponta do garfo reforce as bordas para não abrir durante a fritura. Frite em óleo quente.