Polpa de 2 mangas1 de (chá) de leite condensado1 de (chá) de creme de leite1 de (chá) de água5 de (sopa) de água1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor3 claras em nevePara Decorar:Manga em fatiasEm uma panela, coloque a polpa da manga, a água, leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e coloque no liquidificador. Dissolva a gelatina na água e leve ao fogo baixo, em banho-maria, até que dissolva, sem deixar ferver.
Bata no liquidificador com a manga e os demais ingredientes, menos as claras em neve, por 5 minutos. Transfira para uma tigela e misture delicadamente as claras em neve. Coloque em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas. Decore com manga em fatias e sirva.Rendimento: 8 porções