Mousse de Maçã Verde Dicas e Receitas01/01/20110 Tempo: 2 horas e 30 minutos (incluindo o tempo de geladeira)Rendimento: 8 porçõesDificuldade: fácilCategoria: mousse UTENSÍLHOS NECESSÁRIOS: refratárioforno préaquecido a 200C*liquidificadortaçaspanela
Ingredientes
- Mousse
- 4 maçãs verdes picadas com casca5 colheres (sopa) de açúcar1 copo de água10 sementes de cardamomo1 pacote de gelatina sem sabor
- Calda
- 1/2 pacote de suco em pó de sua preferência misturado a 4 colheres (sopa) de açúcar1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Mousse:
Coloque as maçãs picadas em uma forma refratária com a água, o açúcar e as sementes de cardamomo, leve ao forno (200ºC por aproximadamente 20 minutos), retire, deixe esfriar um pouco, quando estiver morno, bata no liquidificador com o creme de leite ecom a gelatina em pó, adicione esta mistura em taças e coloque na geladeira.
Calda:
Misture bem a água, o suco em pó e o açúcar e leve ao fogo médio em uma panela até reduzir á consistência de calda.Coloque a calda na taça antes de servir, enfeite com folhinhas de menta ou hortelã