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Dificuldade : Fácil
Custo : Econômico
Rendimento : 20 porções
Preparação : 15 min
Cozimento : 10 min
Espera : Nenhum
Ingredientes
1 ovo
45 g de açúcar refinado
12 g de mel
68 g de farinha de trigo
3,5 g de fermento químico
58 g de manteiga
raspas de limão siciliano
Preparação
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Bata os ovos com o açúcar até ficarem bem brancos, incorpore em seguida a farinha, o fermento e o mel, misturando delicadamente, coloque a massa em uma tigela, tampe com filme plástico e deixe-a descansar por 1 hora.
Enquanto isso derreta a manteiga, retire-a do fogo e deixe esfriar. Após o descanso, acrescente a manteiga, líquida e fria, e as raspinhas de limão.
Deposite a massa num saco de confeitar e preencha as forminhas próprias para madeleine. Leve-as para assar em forno médio, a 180ºC, por 10 minutos.
Para servir, retire as madeleines do forno e deixe-as esfriarem. Desenforme-as e arrume-as em um prato.
Comentários
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Regina disse :Bom dia. Gostaria de saber quanto é (em colheres) 3,5 gramas de fermento, por favor.
admin disse :Ola, 3,5 gr de fermento é mais ou menos 1 pequena colher de café.
maria da conceicao disse :adoro cozinhar e comer algo diferente,gostoso e pratico.adoro inventar e servir algo quando tenho visitas e ate no dia a dia mesmo.
elisete disse :não posso comer mel, tem como substitui-lo ou não coloca-lo
admin disse :Oi Elisete, pode substituir o mel por um xarope, para isso misture 8 g de açúcar mascavo e 4 ml de água. Abraço
Renilda disse :FIS E ADOREI MEU MARIDO ENTÃO UUUUUUUUUUSEMPRE PEDI BISBISBIS
elza disse :uma receita da quantas unidades?
admin disse :Oi Elza, esta receita da como rendimento : 20 unidades. Abraço
Leia mais em http://oquehaparacomer.com.br/madeleine#v6ti0oKrldKheHcQ.99