Jacaré a Belle Meuniere 30'3comentáriosmédiadificuldade Aprenda a preparar uma receita com carne de jacaré
Ingredientes
- 1 kg de Filé de Cauda de Jacaré (essa quantidade contém 520 kcal, e não contém gorduras trans)
- 200 g de Champignon
- 400 g de Camarão 7 barbas limpo
- 100 g de alcaparras lavada
- 100 g de farinha trigo
- 100 g de manteiga
- 4 dentes de alho
- 100 ml de vinho branco
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Modo de Preparo
Molho Belle Meuniere:Aquecer a manteiga, fritar o alho e refogar o camarão. Acrescentar o champignon, as alcaparras, o vinho e sal a gosto. Reservar.
Filé Grelhado:Temperar o filé com um pouco de alho e sal, passar levemente sobre a farinha de trigo e grelhar em uma frigideira com um pouco de manteiga. Reservar.
Montagem:Coloquar os filés de jacaré grelhados em uma travessa rasa. Cobrir com o molho e servir com arroz branco e batatas coradas.