Estilo Outback Pão australiano na ngredientes
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) melado ou mel
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) farinha de centeio
2 colheres (sopa) cacau ou chocolate em pó(sem açúcar)
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal
2 e 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco
Fubá para polvilhar
You might also like
Modo de preparo
Se você tiver máquina de pão acrescente todos os ingredientes na forma da máquina, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento e programe o ciclo Amassar ou Massa, deixe até a massa ficar bem sovada. Se for fazer na mão coloque tudo em uma tigela e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea. Não sove a massa em superfícies frias, pois afetará o crescimento.
Divida a massa em 6 partes iguais e modele baguetes, role cada baguete sobre o fubá e depois se quiser faça cortes por cima com uma faça afiada. Coloque em uma assadeira, cubra com um plástico ou coloque dentro de um saquinho e deixe crescer até quase dobrar de volume..
Após crescidos, preaqueça a AirFryer por 5 minutos à 180º, coloque dois pães dentro da cesta e programe por 15 minutos à 180º. Assim que estiverem prontos retire com cuidado e deixe amornar por pelo menos 2 minutos antes de servir.
Dica: Após crescidos mas ainda crus, você pode manter os pães em geladeira por até 3 dias, dentro de assadeiras e saquinhos, depois preparar na AirFryer na hora que desejar. Se gostar dos pães bem douradinhos, após o tempo que informei vire-os e deixe por mais 3 minutos à 180º.
Rendimento: 6 porções