Cobbler de maçã
As maçãs estão na época!! Bem baratas e saborosas. Que tal celebrar com um doce fácil de fazer e muito gostoso?
Cobbler é um doce assado muito consumido nos Estados Unidos, tem uma camada de frutas por baixo e uma de massa por cima, formando quase que uma torta invertida. Ele lembra o chafloutis francês, mas tem a massa mais consistente. Pode ser feito com pêssegos, cerejas, morangos, damascos ou qualquer outra fruta. As frutas normamente são cozidas primeiro, mas a receita abaixo é boa porque leva maçãs cruas, ficando mais simples de preparar.
É um doce para ser consumido ainda quente, recém assado.
A foto abaixo é do doce inteiro, que não é muito bonito…
Ingredientes
4 maçãs descascadas e cortadas em fatias finas
1 colher de sopa de geléia de damasco
1 boa pitada de noz moscada
50 g de manteiga derretida
Ingredientes da massa
3/4 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de farinha de trigo integral ou farelo de aveia
1/4 de xícara de açúcar mascavo
3/4 de xícara de açúcar
1/2 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento químico em pó
2 ovosModo de preparo
Misture bem os ingredientes secos da massa, acrescente os ovos e misture. Reserve.
Unte um refratário com manteiga e coloque as fatias de maçã. Espalhe por cima a geléia de damasco e polvilhe com a noz moscada. Cubra com a massa e com uma colher espalhe a manteiga derretida sobre a massa. Leve o doce ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Sirva quente com sorvete ou creme!
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