Ingredientes
- Para a Massa:½ xícara (chá) de farinha de trigo½ xícara (chá) de fécula de batata2 colheres (chá) bem cheia de fermento em pó1 pitada de sal2 colheres (sopa) de manteiga70 ml de leitePara o Recheio:280 gramas de bacalhau cozido e desfiado1 batata cortada em rodelas cozida ao dente2 ovos cozidos1 vidro de palmito cortado em rodelas1 xícara (chá) de pimentão cortado em cubos2 colheres (sopa) de cheiro verde¼ xícara (chá) azeitona preta fatiada½ xícara (chá) de creme de leite½ cebola picadaSal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Para a massa: bata em um processador farinha de trigo com a fécula de batata, a manteiga o fermento e o sal, vá colocando aos pouco o leite até a massa ficar de boa consistência, deixe descansar por uma hora. Forre uma fôrma coma massa, coloque as batatas os ovos e o recheio sobre. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Para o recheio; Em uma panela com azeite coloque a cebolas, o bacalhau, o palmito as azeitonas, sal, pimenta-do-reino, cheiro verde. Junte o creme de leite e deixe cozinhar por alguns instantes.