Filé de pescadas à dorê
Serve 6 porçõesIngredientes6 filés de pescada1 xícara de farinha de trigo 1 ovo ½ xícara de água gelada Sal e pimenta do reino óleo para fritura Preparo Lave e tempere as pescadas com sal e pimenta do reino. Misture o ovo com a água e um pouco de sal e incorpore a farinha de trigo evitando misturar em excesso. Aqueça bastante o óleo em uma frigideira ou panela funda. Mergulhe os filés de pescada na massa e doure no óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva salpicando com salsinha bem picada. Sirva com arroz a grega e salada verde com tomate