Filé de pescada crocante Tempo de preparo: Rendimento: 5 20 minutos //Porções: 5
Ingredientes
- 500g de filé de pescada
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de sal
- ¾ xícara (chá) de leite gelado
- 1 ovo inteiro
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Tempere os filés com sal e corte-os em tiras. Reserve. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Acrescente o leite, o ovo e misture até que fiquem homogêneos. Passe as tiras de filé nessa mistura, uma de cada vez, deixando escorrer o excesso. Frite as iscas no óleo quente até que estejam douradas e crocantes. Em seguida, coloque-as sobre um papel absorvente.
VINHOS QUE COMBINAM COM ESTA RECEITA
Villaggio Grando Espumante Brut, 2010
País:Brasil // Tipo:Espumante // Região:Água Doce
Uva(s): Chardonnay , Pinot Meunier , Pinot Noir
Casa Valduga Maria Valduga, 2006
País:Brasil // Tipo:Espumante // Região:Vale dos Vinhedos
Uva(s): Chardonnay , Pinot Noir