Bolo Rápido de Mandioca
Ingredientes
- 1 prato fundo de mandioca picadinha, 400 g aproximadamente1 xícara de leite3 ovos3/4 de xícara de margarina1 vidro de leite de coco pequeno2 xícaras de açúcar2 xícaras de farinha de trigo1 xícara de maisena1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos, a margarina, o leite de coco e o açúcar, até ficar homogêneo. Retire do liquidificador e adicione a farinha de trigo, a maisena e o fermento peneirados, misture até a massa ficar homogênea. Despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio preaquecido.