RECEITA DE TAPIOCA DE CAMARÃO
Ingredientes
- Massa
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
- Recheio
- 1 colher (sopa) de azeite
- ½ cebola picada
- 300 g de camarão limpo
- 1 tomate picado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo sabor leite de coco com pimentão e coentro
- 1 caixinha de creme de leite
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- RECEITA DE TAPIOCA DE CAMARÃO
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Modo de Preparo
Massa
Coloque o polvilho em um recipiente e regue aos poucos com 250 ml de água fria, misturando bem e esfregando com as mãos até obter uma farinha granulada, solta e umedecida.
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo e deixe aquecer.
Peneire o polvilho umedecido sobre a frigideira, cobrindo todos os espaços e formando uma camada uniforme semelhante a uma panqueca.
Espere a massa ficar unida e retire.
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
Junte o camarão e o tomate e polvilhe a farinha.
Misture e junte o caldo dissolvido em ½ xícara (chá) de água.
Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até o camarão estar cozido.
Desligue e misture o creme de leite.
Recheie os discos de tapioca com o creme de camarão, dobre e sirva.