Quindim da St. Honoré Por Amanda Lopes, da St. Honoré, em São Paulo Tempo de preparo: Rendimento: 8 120 minutos Porções: 8
Ingredientes
- 30 gemas
- 120g coco fresco
- 750g açúcar
- 75g manteiga
Modo de Preparo
Peneire as gemas, misture com o açúcar e o coco fresco. Em seguida, acrescente a manteiga derretida. Em uma forma retangular tipo pão de forma unte com manteiga e açúcar. Despeje a mistura do quindim, cubra com papel filme. Leve ao forno em banho maria, a 170 graus,por 40 minutos. Ao retirar do forno, verifique se está assado: o coco em cima tem que estar firme. Desenforme e corte em fatias