Postado por Nailil em 22 abril, 2010 Você já conhece a pizza em formato de cone? Não? Pois é, já existe a pizza em formato de cone, como se fosse uma casquinha de sorvete. Interessante não? É uma excelente pedida para ser feita em casa e poder usar e abusar dos recheios. Por isso, traremos a receita de como fazer essa maravilha. Agora é só usar a sua imaginação para rechear de mil maneiras possíveis. Pizza Cone
Ingredientes
- – 400g de farinha de trigo- 200g de cerveja clara- 50g de óleo- 5g de sal- 15g de açúcar refinado- 40g de fermento biológico fresco
Modo de Preparo
– Coloque o fermento, o sal e o açúcar em uma vasilha e misturar bem até ficar líquido.- Em seguida adicione o óleo de soja e a cerveja (essa não pode faltar,a massa fica crocante).- Misture e acrescente a farinha de trigo e misturar até ficar uma massa homogênea.- Deixe a massa parada, descansando por 35 a 50 min, envolvida por um plástico, até seu volume duplicar.- Após isto, abra a massa em uma mesa, polvilhada com farinha de trigo.- Corte a massa da pizza em cone em pedaços e logo após unte o cone com óleo para que não fique grudenta.- Envolva a massa em tal cone e faça o corte no formato.- Agora segure por dentro e, com uma mão, junte as emendas da massa para que fiquem bem fechadas. Repare no fundo para que não vaze recheio futuramente.- Ponha os cones em uma assadeira com sua base virada para baixo e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 200ºC, durante 15 minutos.- Desenforme e coloque novamente no formo por mais 10 minutos, na posição horizontal para que possa assar por dentro do cone.- Agora com a massa pronta, passe molhe de tomate na parte interna e coloque o recheio de sua preferência- Leve novamente para assar no forno até o recheio ficar derretido.