1kg de pera
500ml de água
1 colher de sopa de suco de limão
½ xícara de chá de mel
1/4 de xícara de chá de suco de laranja
½ xícara de chá de gorgonzola
1 colher de sopa de cream cheese
Preparo: lave bem as peras deixando os cabinhos, em seguida corte-as ao meio. Com auxílio de uma colher de chá retirar uma parte do miolo. Deixar a pera na água com suco de limão até finalizar a operação. Em uma vasilha colocar o mel e incorporar o suco de laranja até homogeneizar. Em uma fôrma colocar as peras com a pele para baixo e pincelar com a mistura de mel com o suco de laranja. Levar as peras ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos. Desligar e deixar as peras murcharem no forno fechado por +/- 15 minutos. Em uma vasilha colocar o gorgonzola e o cream cheese. Misturar até homogeneizar. Retirar as peras do forno, pincelar novamente com mel e rechear com gorgonzola. Levar ao forno pré-aquecido 180ºC por mais 3 minutos. Seguir em seguida.