Pastel de camarão com cream cheese
Chef Thomas Troisgros ensina a fazer recheio cremoso, que ainda leva pimenta dedo-de-moça e palmito.
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Petiscos Pastéis Camarão
Foto: Adriana Lorete
Pastel é um petisco que todo mundo gosta, ainda mais se o recheio for de camarão com cream cheese, bem cremoso. Quem ensina essa receita é o chef Thomas Troisgros. Anote!Ingredientes:300g de cream cheese Philadelphia100g de camarão cortado em cubos10g de limãoSal e pimenta-do-reino a gosto5g de salsa picada60g de palmito picado10g de pimenta dedo-de-moça1 colher de azeite12 massas de pastelModo de preparo:Salteie o camarão no azeite rapidamente, por um minuto. Em seguida, misture com todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta. Recheie as massas de pastel com 20g da mistura de camarão. Feche o pastel com garfo. Frite a 180ºC na hora de servir.