Nhoque de Batata Doce Preparo é simples, mas o sabor é típico da boa comida caseira. 4 2 avaliações não informado não informado zoom in zoom in 1 de 2 Monte seu Livro de Receitas adicionar às favoritas 185 chefs já favoritaram imprimir
Ingredientes
- 3 batatas doces grandes
- 1 ovo
- Noz moscada
- Sal
- Farinha de trigo
- Molho
- 5 tomates
- Salsa
- Manjericão
- Óleo
- Sal
Modo de Preparo
Primeiro, descasque as batatas, depois leve ao fogo e deixe cozinhar até ficar bem mole. Fazer a massa é fácil. Amasse as batatas e em seguida misture o sal, o ovo, a noz moscada e a farinha, que deve ser acrescentada na medida de precisão. A massa deve ficar bem durinha, de maneira que se possa cortar sem grudar na faca.
A massa do nhoque deve ser enrolada e cortada artesanalmente. Preste muita atenção na hora do cozimento. A massa é delicada e deve ficar pouco tempo no fogo. Em uma panela com água quente, despeje o nhoque. Em menos de dois minutos, as bolinhas sobem e estão prontas para serem retiradas.
Reserve e faça o molho. Corte os tomates, deixe ferver por alguns minutos e bata no liquidificador com a mesma água do cozimento. Em seguida, refogue o manjericão e a salsa no óleo e despeje o molho. Se preferir uma cor mais forte, pode acrescentar massa de tomate. Depois é só jogar o molho sobre o nhoque e salpicar queijo ralado.