Nhoque de banana da terra Nhoque de banana da terra 10/09/2014
Ingredientes
- 500 g de banana (bem madura).
- 3 colheres (sopa) de manteiga.
- 1 gema de ovo.
- ½ xícara (chá) de trigo.
Modo de Preparo
Coloque em uma fôrma as bananas com casca, cubra com papel alumínio e leve ao forno até ficarem bem macias. Espere esfriar para manusear. Em seguida, retire as cascas e amasse-as com um garfo. Misture aos poucos a manteiga, a gema e o trigo para “dar liga”. Amasse até ficar com uma consistência firme que dê para enrolar. Unte uma bancada com farinha de trigo. Faça rolinhos com a massa e corte-a em quadradinhos. Aqueça uma panela com água e, quando estiver fervendo, despeje aos poucos na massa. Espere que a massa suba na superfície da água, assim ela estará cozida. Sirva com o molho de sua preferência.