Massa Básica para Waffles e Panqueca Americana
Por Débora Publicado: abril 10, 2013
Porções: 10 waffles ou 10 panquecas.
Preparação: 10 min.
Cozimento: 20 min.
Fica pronto em: 30 min.
Umas das receitas preferidas dos celíacos e dos intolerantes é esse Waffle sem glúten e sem lactose! Essa massa é uma maravilha, …
Ingredientes
2 copos farinha sem glúten mix pronto da Schar, da Beladri ou preparado em casa.
2 copos leite vegetal de soja, de coco, de arroz ou água
4 colheres de chá fermento em pó
3 ovos
1 colher de chá sal
2 colheres de sopa açúcar
3 colheres de sopa margarina sem leite sem leite
Instruções
Coloque a farinha, o leite, o açúcar, o sal, o fermento e a margarina no liquidificador e bata por 1 minuto.
Adicione os ovos e volte a ligar o liquidificador na velocidade média, até homogeneizar.
Enquanto isso, pré-aqueça sua máquina de waffle. Ou utilize uma frigideira antiaderente.
Distribua a massa na máquina e aguarde alguns minutos. Se for utilizar a frigideira, distribua por igual e lembre de virar a massa para dourar dos dois lados.
Depois de pronto sirva com o acompanhamento desejado!
Farinha sem Glúten para substituir a Farinha de Trigo
22 de fevereiro de 2009 · 77 Comentários
Uma amiga minha me mandou duas receitas de farinha preparada. Segundo ela, podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em pães, bolachas, bolos, etc. Os bolos feitos com essas farinhas preparadas não ficam tão fofinhos quanto os feitos com farinha de trigo. Fiz a tentativa de um pão sem glúten esses dias e não fica igual, mas é uma opção para substituir!
Farinha Preparada 1:
1 kg de farinha de arroz
330 gr de fécula de batata
165 gr de araruta
Misturar bem e guardar em pote bem fechado.
Farinha Preparada 2:
3 xíc de farinha de arroz
1 xíc de fécula de batata
½ xíc de polvilho doce
Misturar bem e guardar em pote bem fechado.
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