Geleia caseira de jabuticabaIngredientes:
2 kg de jabuticabas
2 xícaras (chá) de açúcar demerara
Água
Modo de preparo:Lave as jabuticabas e coloque-as em uma panela grande. Coloque água até cobrir as jabuticabas. Com o auxilio de um amassador aperte as jabuticabas para soltar os caroços. Tampe a panela e leve ao fogo para cozinhar por 30 minutos. Deixe esfriar. Depois de cozida e fria, coe a mistura. Volte o líquido para a mesma panela e misture o açúcar. Leve ao fogo e deixe cozinhar por 1 hora, mexendo de vez em quando. O ponto certo da geléia é quando ela começa a desgrudar da panela.Bolo de jabuticabaIngredientes:
1 xícara (chá) de jabuticabas maduras
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar demerara
1/3 de xícara (chá) de óleo de canola
1 xícara (chá) bem cheia de farinha de trigo integral
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Modo de preparo:Coloque no liquidificador as jabuticabas com os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem e aos poucos acrescente a farinha. Por fim, ponha o fermento e bata bem pouco. Leve a uma forma pequena untada com óleo de coco e farinha de trigo integral. Deixe em forno médio de 15 a 20 minutos.Smoothie de jabuticaba com amoraIngredientes:
1/2 copo de jabuticabas frescas
100 ml de água de coco
1/2copo de amoras frescas
1 colher (sopa) de mel
Modo de preparoBata a água de coco e o mel no liquidificador. Adicione as frutas e bata até a mistura ficar consistente.