60'0comentáriosmédiadificuldade Felipe Bianchi prepara um delicioso Galeto
Ingredientes
- 1 Galeto
- 100 g de Bacon cortado em cubos
- 60 g de Alho Poró cortado em cubos
- 300 g de Arroz branco cozido
- 2 dentes de Alho picados
- 1 cálice da Cachaça
- 1 cálice de suco de Limão
- 100 g de Queijo Parmesão ralado
- Salsinha (a gosto)
- Azeite extra-virgem (a gosto)
- 2 colheres (sopa) de Molho Inglês
- Sal e Ervas finas (a gosto)
- Ajinomoto (a gosto)
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Modo de Preparo
Galeto:
Limpe bem o galeto, tire a parte dorsal, corte ao meio, tempere com alho, Ajinomoto, sal, molho inglês, azeite e a cachaça, reserve e deixe marinar por 15 minutos. Leve ao fogo uma panela com água e sal, quando levantar fervura coloque o galeto por 10 minutos. Tire da água e leve ao forno pré-aquecido (250º C) por 12 minutos ou até dourar.
Arroz:
Em uma frigideira, doure o bacon, acrescente o alho poró, o arroz e o queijo parmesão, finalize com a salsinha.
Molho:
Doure o alho (1 dente picadinho) no azeite, coloque ervas finas, suco de limão e tempere com sal a gosto.
Dica: Salada picante para acompanhar