ENTRADAS DIET
Quiche de Queijo Light da Talita Mello
Ingredientes
1 Clara
1 Ovo Inteiro
100 Gramas de Requeijão Zero (ou light)
200 Gramas de Queijo Minas Frescal Zero
Bata bem com uma batedeira o ovo inteiro + a clara (se quiser ser mais prática, pode bater à mão).
Incorpore o queijo minas frescal(amassado com um garfo) ao ovo e bata até ficar com uma consistência grossa.
Adicione o requeijão light e bata por cerca de 1 ou 2 minutos para ficar bem cremoso.
Coloque uma pitada de sal e orégano a gosto.
Pré-aqueça o forno. Distribua em forminhas pequenas (fiz nas de cupcake) ou em uma forma grande e deixe assar em temperatura de 260º por cerca de 20 minutos (ou até perceber que o topo/ bordinha está douradinho
Quantidade de porção: Laticínios: 75g // Ovos: 0,25
Coloquei ricota no lugar do queijo minas. Diminuí a quantidade de requeijão e coloquei uma colher de creme de ricota.
Eu fiz a minha receita utilizando Queijo Minas Frescal Light amassado com um garfo e preparei usando batedeira, então ficou com um aspecto de ricota cremosa, com alguns floquinhos. Esse douradinho de cima é porque deixei ele esse tempo certinho, aí o queijo frescal light dourou. Beijo
receita dupla dessa, coloquei o dobro de queijo, 2 ovos e 100 ml de clara, 1 colher de cottage e 1 colher de requeijao. Dissolvi uma colher de sobremesa de fermento em umas 4 colheres de leite e misturei na massa. Pra dar uma "liga", coloquei uma colher (daquelas de sorvete do mc donalds) de farelo de aveia….Coloquei em forminhas de cupcake a +- 190 graus. Tá no forno e o bicho tá crescendo bonito!
Salada de Polvo
Tempo de preparação: 10 Minutos
Tempo de cozimento: 40 Minutos
Ingredientes
Instruções
Dicas e notas
600 gramas de polvo (na peixaria peça para que limpem)
3 dentes de alho
2 cravos da índia
2 caules de salsão (aipo)
1 cenoura média
2 folhas de louro
½ limão (suco)
1 maço de salsinha (triturado)
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
Leve uma panela com água abundante ao fogo médio, adicione 2 dentes de alho descascados, as folhas de louro, o cravo da índia, o aipo, a cenoura descascada e sal.
Ao levantar fervura, pegue o polvo pela cabeça e adicione apenas os tentáculos e retire da água, repetindo o processo mais 3 vezes, para enrolar e amolecer ao mesmo tempo.
Em seguida adicione completamente o polvo, abaixe o fogo e deixe cozinhar durante 40 minutos
Retire o polvo da água e coloque em uma superfície apropriada para realizar cortes, corte o polvo em pedaços pequenos.
Adicione o polvo em um recipiente e em seguida adicione o suco do limão, salsinha, pimenta do reino e um alho triturado, misture bem e estará pronto
Pode ser consumido quente ou gelado e se preferir adicione um fio de azeite se estiver no Cruzeiro.
Torrada de peito de peru com pasta de alho
Ingredientes
Instruções
Dicas e notas
3 Fatia (s) de Peito de Peru
1 Colher (es) de sopa de Queijo Cottage sem gordura
1 Colher (es) de sopa de Requeijão sem gordura
1 Dente de Alho
1 Pitada (s) de Sal
Para a pasta de alho:Misture o queijo cottage, o requeijão, o alho e o sal e reserve.
Para a torradinha:Corte as fatias de peito de peru ao meio (de preferência na vertical)
Forre um prato que possa ir ao micro-ondas com papel toalha ou papel de forno.
Coloque as tiras do peito de peru e forre novamente com o papel toalha ou de forno.
Leve ao micro-ondas por 3min e 30 segundos na potência máxima. Caso não fique crocante, coloque mais 30 segundos.
Não coloque as tiras sobrepostas!