Enroladinho de Presunto e Queijo sem Glúten
Massa:
1 pacote de preparado para pão de queijo YOKI
3 ovos
2 colheres ( sopa ) de água
Modo de preparo:
Misture bem os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. Coloque a massa entre dois plásticos numa mesa, e abra usando um rolo, garrafa ou um copo até que fique bem fina. Corte a massa em retângulos e cubra com uma fatia de queijo mussarela e uma fatia de presunto. Enrole sem apertar. Coloque em uma forma untada ou forrada com papel alumínio. Passe gema de ovo por cima e polvilhe orégano. Asse em forno médio (forno pré-aquecido) até que as bordas fiquem douradas e crocantes. Sirva quente. Essa receita rende 10 enroladinhos.
Fonte: Acelbra – Associação dos celíacos do Brasil