Dados de salmón con vinagreta de jengibre
Ingredientes principales
300 g de salmón muy fresco
Jengibre fresco para rallar
1 chorrito de salsa de soja
1 Lima
Aceite de sésamo
¼ Col
1 Zanahoria
4 cucharadas de mahonesa
½ Mango
Semillas de sésamo
1 puñado de mezclum de lechugas
Claves
Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
Plato: Segundo
Estilo: Cocina rápida, Cocina del mar.
Ambiente: Buffet, Friends, Last minute.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 2
Programa: Los 22 Minutos de Julius
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Dados de salmón con vinagreta de jengibre
En primer lugar, troceamos el salmón en dados y marinamos durante 10 minutos con el jengibre rallado, la salsa de soja, el zumo de lima y unas gotas de aceite de sésamo.
Mientras, preparamos la ensalada mezclando la col y la zanahoria ralladas, con el mezclum de lechugas.
Por otro lado, trituramos la mahonesa con el mango troceado y aliñamos la ensalada con ella.
Para terminar, escurrimos el salmón de la marinada y lo emplatamos junto a la ensalada.
Terminamos decorando con unas semillas de sésamo y servimos.