Modo de Preparo
Ingredientes2 colheres de tapioca50 ml de leite desnatado de castanhas, amêndoas ou de soja
Modo de preparoO modo de preparo é muito semelhante à receita com ovo. Bata duas colheres de farinha de tapioca com 50 ml de leite. Essa mistura também deve ser levada a uma frigideira antiaderente e assada de ambos os lados, até que esteja com aspecto de crepe. Dica: se você malha e é adepto de suplementos, é possível adicionar uma medida do pó a essa massa para garantir mais proteínas à receita.
Crepioca de pizza
Ingredientes7 colheres (sopa) de tapioca½ colher (chá) de fermento químico1 ovoSal a gostoPresuntoQueijo MussarelaMolho de TomateManjericão
Modo de preparoEm uma tigela misture a tapioca, sal, fermento e o ovo até dissolver toda a tapioca. Aqueça uma frigideira antiaderente, adicione a massa e faça movimento circulares para preencher todo o fundo da frigideira, tampe a panela e cozinhe em fogo bem baixo até que a parte superior esteja firme ao toque. Com o fogo desligado, passe um pouco de molho de tomate, presunto picado, queijo e manjericão, tampe a frigideira e deixe em fogo baixo até que o queijo esteja completamente derretido e sirva logo em seguida.