BROINHA DE FUBÁ DE CANJICA – FUBÁ ESPECIAL
1 ½ copo de óleo
1 ½ copo de leite frio menos um pouco
5 ovos – se precisar colocar mais um
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de café de sal
250 gramas de fubá de canjica especial
(pode misturar com fubá mimoso)
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
Bater tudo no liquidificador, batendo, colocando o fubá aos poucos (ponto de pingar, como na massa de pão de queijo)
Obs: Se precisar amolecer com um pouco de leite frio.
Untar o tabuleiro e assar.
BROINHA DE FUBÁ DE CANJICA – DONA ARACY
De liquidificador
4 ovos
1 copo de leite
Mais de ½ copo de óleo
½ colher de sopa de açúcar
½ colher de sopa de farinha de trigo
Depois de bater, vire na bacia, e ir colocando o fubá de canjica aos poucos. Espere um pouco (ele incha) depois coloca mais um pouco e mexe bem com uma colher. Ponto de colocar com a colher.
Colocar no tabuleiro com 1 colher e assar.
BROINHA DE FUBÁ DE CANJICA COM POLVILHO DOCE – Maria José (cunhada)
4 ovos
1 copo americano de óleo
1 copo americano de leite
1 colher de café de sal
2 colheres de café de açúcar ou uma pitada de açúcar Steve
3 colheres de sopa de polvilho doce
Mais ou menos 9 colheres de sopa de fubá de canjica para dar ponto mole.
Erva doce no final
Bater tudo no liquidificador. Despejar na tigela e misturar o fubá de canjica.
Colocar fubá de canjica no coité ou na xícara de café untada com óleo e polvilho e fubá de canjica, colocar um pouco de massa e balançar para fazer bolinha e virar no tabuleiro.
Assar em forno quente (180º ou 200º).
Cresce bem.
BROINHA DE FUBÁ DE CANJICA DE LIQUIDIFICADOR
Mais ou menos 40 unidades
Obs: Assar para depois congelar
1 – bater no liquidificador:
1 copo de óleo – faltando um dedo para encher – copo americano
4 ovos inteiros
1 copo de leite
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 pitada de sal (boa)
2 – colocar numa tigela:
1 xícara de chá de farinha de trigo
Quase 1 pacote de fubá de canjica
3 – colocar o que bateu no liquidificador numa tigela e mexer bem.
5 – colocar as colheradas no tabuleiro e assar.