BROA CAXAMBU União
Capacidade da xícara: 200ml
Tipo do recipiente: fôrma retangular
Temperatura do forno: moderada (180ºC)
Tempo de forno: cerca de 15 minutos
Rendimento: cerca de 12 unidades
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)
5 colheres (sopa) de manteiga (100g)
2 xícaras (chá) de fubá de milho (260g)
1 ovo (cerca de 60g)
1 e ½ xícara (chá) de União Refinado (240g)
½ xícara (chá) de leite (100ml)
1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)
1 ovo para pincelar
1 colher (chá) de erva-doce (2,5g)
Faça uma farofa com os ingredientes secos e a manteiga. Junte o ovo, o leite e amasse até obter uma massa homogênea. Faça bolas de aproximadamente 6cm (cerca de 80g de massa), pincele com o ovo, coloque na fôrma untada e asse no forno preaquecido até que estejam levemente douradas. Tire-as da fôrma ainda mornas.
Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.