Aprenda com Renata Fernandes, da Folie, em São Paulo
Ingredientes
3 ovos,
2 1/2 colheres (sopa) manteiga,
2 xíc. (chá) açúcar,
2 xíc. (chá) farinha de trigo,
1 copo (americano) leite,
1 colher (sopa) fermento em pó
O primeiro passo é fazer a calda com 150g de coco ralado seco, 250ml de leite e 5 colheres (sopa) de açúcar
Misture e reserve
Para a massa, coloque os ingredientes no liquidificador, começando pelos ovos, leite, manteiga e açúcar. Bata bem
Adicione aos poucos a farinha e continue batendo. Por último, acrescente o fermento
Unte a forma com manteiga e farinha e pré-aqueça o forno a 160ºC
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos
Depois de pronto e ainda quente, fure o bolo com a ajuda de uma faca
Cubra a superfície com o coco e coloque o bolo no forno por mais 5 minutos
Antes de cortar, coloque o bolo na geladeira por 2 horas
Corte novamente quadrados de papel alumínio maiores que os quadrados de bolo e embale
Una as duas pontas por cima do bolo
Feche direitinho para o líquido do coco não vazar
Coloque as pontas para baixo sem apertar muito. Finalize. A trouxinha ficou pronta