Ingredientes- 400g de Ricota Fresca Quatá amassada- 1 lata de leite condensado- 2 latas de leite- 4 gemas- 4 claras em neve- 1 colher de manteiga- 4 colheres de sopa de açúcar – 3 colheres de sopa de amido de milho – 1 colher de chá de essência de baunilha- Geleia de frutas vermelhasPreparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a geleia e as claras em neve. Retire a massa e misture com as claras em neve. Coloque em uma forma untada e asse por uma hora no forno pré-aquecido. Ao retirar do forno, coloque a geleia por cima e polvilhe com açúcar. Sirva frio.