Bolo Brigadeiro de Aniversário
1 de (sopa) bem cheia de fermento1 de chocolate em pó3 de creme de arroz¾ de maisena2 de açúcar1 e ½ de óleo1 e ½ de leite6 ovosRecheio:1 pote de doce de leiteCobertura:¼ de chocolate em pó1 lata de leite condensadoChocolate granuladoBata os ovos, adicione o óleo, o leite e o açúcar e continue batendo.Adicione aos as farinhas, o chocolate em pó e bata bem.Despeje a massa do bolo em uma assadeira grande untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido até que passe pelo teste do palito.Espere o bolo esfriar e corte ao meio com um fio de náilon. Molhe as duas metades com água com açúcar, coloque o recheio, feche o bolo, coloque a cobertura e o chocolate granulado.Cobertura:Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate para a cobertura. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar um pouco. Cubra o bolo e salpique com o granulado.Dica Para Intolerantes a Lactose: Substitua o leite da massa do bolo por leite de soja ou água.Use como recheio e cobertura o flan de chocolate sem lactose cuja receita está no final da página dos doces, prepare receita dupla do flan sem a gelatina.Use ainda quente, pois endurece depois de fria.