Ingredientes
- Para a feijoada- 100gr linguiça paio- 100gr costela suína salgada- 50gr de feijão preto- 10gr de bacon- 10gr de farinha de milho fina (para polenta)
Modo de Preparo
Fazer uma feijoada com os itens acima,Separar as carnes do feijão, desfiá-las e reservar.Num recipiente ir batendo o feijão usando um fue, acrescentando a farinha de milho aos poucos, até adquirir uma massa que esteja soltando das mãos.Para fazer os bolinhos nas mãos, abra a massa e recheie com as carnes desfiadas feche dando o formato de bolinho.Para empanar siga a sequencia: passe na farinha de trigo, em ovos batidos, na farinha de milho, novamente nos ovos e por último na farinha de milho.Fritar.