Arroz Libanês
(6 porções)
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
3 ninhos de macarrão cabelo de anjo (ou aletria) bem quebrados
1,5 xícaras de arroz tipo 1 (que não precisa lavar)
5 xícaras de água fervendo
sal a gosto
Em uma panela de fundo grosso, aqueça a manteiga e o azeite. Coloque o cabelo de anjo e frite sem parar de mexer até ficar bem marrom (cuidado para não queimar!). Junte o arroz e frite mais um pouco. Tempere com sal e junte a água fervendo (cuidado porque espirra muito!). Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar por mais 15 minutos.
Monte cada prato com uma porção de Arroz Libanês, 2 Kaftas, limão e hortelã! Lindo! E uma delícia!
Kafta com Arroz Libanês by Desafios Gastronômicos