Dicas e Receitas09/08/20110 Tempo: 60 minutosDificuldade: fácilRendimento: 10 porçõesCategoria: torta Utensílhos necessários: batedeira,processador,banho-maria,forma de aro removível,
Ingredientes
- Para a massa
- 1 pacote de bolacha maisena de chocolate60 g de manteiga derretida(se você não encontrar essa bolacha, use a bolacha de maisena comum e acrescente 6 colheres (sopa) de chocolate em pó para cada pacote utilizado).
- Para a mousse
- 200 g de chocolate meio amargo1 lata de creme de leite sem soro gelado4 gemas4 claras8 colheres (sopa) de açúcarRaspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
Para a massa
Moa 1 pacote de bolacha maisena de chocolate no processador de alimentos (ou no liquidificador) até virar uma farinha.Junte 60 g de manteiga derretida até umedecer a farofa.Forre o fundo de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro x 5 cm de altura) com a massa de biscoito.Leve ao forno médio a 180ºC por cerca de 15 minutos, reserve e deixe esfriar.
Para a mousse
Derreta 200 g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas.Acrescente 1 lata de creme de leite sem soro gelado.Misture bem e reserve. Bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar até ficar um creme fofo e reserve.Bata 4 claras em neve com 4 colheres (sopa) de açúcar e reserve.Misture na mão o chocolate derretido com o creme, as gemas e as claras batidas. Reserve.Cubra a massa de bolacha com a mistura dos cremes.Leve à geladeira por cerca de 2 horas.Retire da geladeira e decore com raspas de chocolate.