Torta Holandesa de avelã Dicas e Receitas14/10/20100 Tempo: 60 minutosRendimento: 10 porçõesDificuldade: médiaCategoria: torta UTENSILHOS NECESSÁRIOS:1- batedeirapanelascolher de pauespátulafôrma de aro removível
Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar4 xícaras de água6 gemas peneiradas2 colheres de (sopa) de fécula de batata4 colheres de sopa de manteiga1 copo pequeno de creme de avelã500 ml de creme de leite fresco batido em chantilly
- INGREDIENTES DA COBERTURA:
- 200 ml de creme de leite200 gramas de chocolate meio amargo
- INGREDIENTES DA MONTAGEM:
- 1/2 pacote de biscoito maisena1 pacote de bolacha redonda com cobertura de chocolatejunte o primeiro e segundo creme
Modo de Preparo
Faça uma calda com açúcar e a água até ficar em ponto de fio, deixe esfriar, acrescente as gemas a fécula de batata a manteiga, e o creme de avelã, volte ao fogo mexendo sempre deslique e deixe esfriar, reserve. bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly e misture no creme já frio.
PPREPARO DA COBERTURA:
Derreta o chocolate em banho-maria e coloque o creme de leite
MONTAGEM:
Coloque ao redor de uma assadeira com aro removível, ou sobre o prato com aro, a bolacha e no fundo do prato coloque o biscoito maisena triturado em um processador ou liquidificador.Acrescente o creme e leve ao freezer até endurecer, para colocar a cobertura e decorar com biscoitos de chocolate ou avelã.