Torta de Palmito Pupunha com Requeijão
Ingredientes
- Massa
- 200g de margarina
- 1 ovo batido
- Sal a gosto
- 100ml de creme de leite
- 300g de farinha de trigo
- Recheio
- 3 colheres de sopa margarina
- 100g cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 400g de palmito pupunha picado em conserva
- 1 xícara de chá de requeijão
- 3 ovos cozidos e picados
- Salsinha picada a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Sal a gosto
- Ovo batido para pincelar
Modo de Preparo
Massa
Coloque na batedeira a margarina e bata na velocidade lenta. Acrescente o sal e aos poucos os ovos batidos. Adicione o creme de leite e bata até formar um creme. Misture a farinha de trigo deixando uma massa homogênea. Reserve por 1 hora antes de abrir.
Recheio
Refogue o palmito com a cebola picada e o alho na margarina. Transfira para uma tigela o palmito refogado e acrescente o requeijão, os ovos picados, a salsinha picada e a cebolinha. Acerte o sal. Reserve.
Em uma assadeira para torta, de preferência com fundo removível, forre com massa o fundo e laterais. Coloque o recheio e usando o restante da massa cubra e decore a torta. Pincele ovo batido sobre a massa. Asse em forno pré aquecido a 160ºC por aproximadamente 45 minutos.