Torta de Limão e Merengue da Piracanjuba
Ingredientes- 2 xícaras de chá de farinha de trigo- 1 colher de chá de fermento em pó- 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente- 1 caixa de Creme de Leite Piracanjuba- 1 caixa de leite condensado – 5 colheres de sopa de suco de limão- 1/2 xícara de chá de açúcar- 2 claras batidas em neveObs.: Você vai precisar de 10 assadeiras com 10 cm de diâmetro.Preparo
Faça a massa, em um recipiente peneire a farinha de trigo e o fermento, faça uma cavidade no centro e coloque a manteiga e 1/2 caixa de creme de leite, misture para a massa ficar homogênea e soltar das mãos. Coloque a massa em um filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Unte as assadeiras com manteiga e farinha, coloque a massa no fundo e nas laterais e fure-as com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido para dourar. Faça o recheio, em um recipiente misture as claras em neve, o leite condensado e o suco de limão, acrescentando aos poucos o resto do creme de leite. Coloque o recheio sobre as massas. Sirva fria.