Dicas e Receitas10/03/20110 tempo: 60 minutosRendimento: 8 porçõesDificuldade: fácilCategoria: Torta Utensílhos Necessários: Processadorsaco plásticoforma de torta canelada de 22 cm.panelaforno préaquecido
Ingredientes
- massa
- 3/4 xícara de farinha de trigo1 ovo graudo ou 2 pequenos½ xícara de açúcar50 g amêndoas sem casca e sem pele5 colheres (sopa) de manteigapitada de sal
- Recheio:
- 1 ovo1/4 xícara de creme de leite fresco1/3 xícara de leite200 g de chocolate meio amargocacau em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Prepare a massa colocando em um processador as amêndoas e o açúcar, processe até obter um pó bem fino, acrescente a pitada de sal e a farinha de trigo, processe novamente para misturar bem os ingredientes.Acrescente a manteiga e pulse o processador até obter a textura de areia grossa coloque o ovo e pulse novamente para ligar a massa.Retire do processador coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 1 hora.Abra a massa e com ela forre uma fôrma de torta canelada (22 cm aproximadamente).Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 5 minutos em forno forte, retire do forno e deixe esfriar.
Recheio:
Coloque o creme de leite e o leite em uma pequena panela, leve ao fogo até que comece a ferver (não deve ferver).Pique o chocolate finamente e coloque em uma tigela, despeje a mistura de leite sobre o chocolate e misture bem.Deixe amornar e acrescente o ovo levemente batido, misture muito bem e despeje o recheio na massa pé assada.Leve ao forno aquecido por por cerca de 15 minutos, retire do forno e deixe esfriar completamente, polvilhe a torta com cacau em pó