Suflê de camarão Refeição:Prato principal Dificuldade:Muito fácil Serve: 7 Tempo de preparo: 20m Tempo de cozimento: 30m
Ingredientes
- 1 kg de camarões limpos
- 2 xícaras (chá) de leite líquido desnatado
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate light
- 1 cebola picada (média)
- 2 colheres (sopa) de queijo prato light
- Sal e temperos a gosto
Modo de Preparo
Para fazer o creme do suflê coloque em uma panela antiaderente 1/2 cebola para refogar, coloque algumas gotinhas de azeite. Dissolva o amido de milho no leite e então coloque na panela.
Acrescente sal e temperos a gosto e então em fogo baixo apure um pouco até engrossar. Quando estiver quase bom, coloque o queijo prato e mexa.
Em uma outra panela refogue a outra metade da cebola, os camarões, o molho de tomate e temperos a gosto (cebolinha, salsinha, alho etc)
Transforme as claras em neve. Acrescente as gemas e as incorpore bem, depois coloque o creme, os camarões e mexa até que fique tudo bem homogêneo.
Espalhe o suflê em uma travessa que possa ir ao forno, e então leve para assar em fogo médio (180ºC) por 25 minutos ou até ficar dourado.