Receita de Pão australiano na AirFryer (estilo Outback) Parte superior do formulário Avaliação: / 3 votos PiorMelhor Parte inferior do formulário Por Mariana Cardoso
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de melado ou mel
- 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo branca
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de farinha de centeio
- 2 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó (sem açúcar)
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 e 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco
- Fubá para polvilhar
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Modo de Preparo
Se você tiver máquina de pão acrescente todos os ingredientes na forma da máquina, iniciando pelos líquidos, depois os secos e por último o fermento e programe o ciclo Amassar ou Massa, deixe até a massa ficar bem sovada.
Se for fazer na mão coloque tudo em uma tigela e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
Não sove a massa em superfícies frias, pois afetará o crescimento.
Divida a massa em 6 partes iguais e modele baguetes, role cada baguete sobre o fubá e depois se quiser faça cortes por cima com uma faça afiada.
Coloque em uma assadeira, cubra com um plástico ou coloque dentro de um saquinho e deixe crescer até quase dobrar de volume..
Após crescidos, preaqueça a AirFryer por 5 minutos à 180º, coloque dois pães dentro da cesta e programe por 15 minutos à 180º.
Assim que estiverem prontos retire com cuidado e deixe amornar por pelo menos 2 minutos antes de servir.
Sirva ainda quente ou morno com manteiga.
Dica: Após crescidos mas ainda crus, você pode manter os pães em geladeira por até 3 dias, dentro de assadeiras e saquinhos, depois preparar na AirFryer na hora que desejar. Se gostar dos pães bem douradinhos, após o tempo que informei vire-os e deixe por mais 3 minutos à 180º.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br/fritadeira-sem-oleo/pao-australiano-na-airfryer-estilo-outback.html#ixzz3Vdi078UZ