Receita de pão de mandioca sem glúten A fécula de mandioca é ideal para receitas de pães Foto: Danilo Tanaka Também conhecida como polvilho, a fécula de mandioca é uma boa opção para preparação de massas leves, e já é usada na culinária brasileira para fazer pão de queijo, por exemplo. Também é o ingrediente principal da tapioca, massa que pode substituir pães. Aprenda uma receita fácil e deliciosa: Pão de mandioca sem glúten
Ingredientes
- 400g de mandioca cozida amassada
- 2 ovos batidos(+1 gema batida)
- 2 tabletes de fermento para pão
- 2 colheres (sopa) manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 colher (chá) de sal e de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de arroz
Modo de Preparo
Desmanche o fermento no açúcar. Acrescente sal, os ovos, a manteiga e a mandioca. Misture e junte a farinha de arroz. Sove até a massa ficar macia e lisa. Se necessário, use mais farinha. Unte uma forma para pão e polvilhe com farinha. Espere crescer. Asse em forno médio até dourar.