Purê de brócolis Refeição:Prato principal Dificuldade:Muito fácil • Serve: 4 Tempo de preparo: 5m Tempo de cozimento: 5m
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de brócolis picado
- 1/2 xícara (chá) de leite líquido desnatado
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de ricota magra esfarelada
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
Modo de Preparo
Em uma panela antiaderente coloque o azeite e refogue o alho, juntamente com o brócolis picado. Então acrescente uma xícara de água e deixe cozinhar até que o brócolis fique molinho.
Coloque sal e temperos a gosto e mexa bem.
Retire a água que estiver sobrando na panela e então acrescente a ricota esfarelada. Então acrescente o leite líquido e volte ao fogo baixo, sempre mexendo até que fique com a consistência de um purê.
É importante que o brócolis e a ricota estejam bem picadinhos, se achar necessário passe em um mixer, antes de colocar o leite.