Purê de banana-da-terra Por Receita da chef Mara Salles, do restaurante Tordesilhas, em São Paulo Tempo de preparo: Rendimento: 1 20 minutos Porções: 1 Texto: Quero imprimir esta receita Quero enviar para um amigo
Ingredientes
- 2 bananas-da-terra maduras
- Entre 150ml e 200ml de leite morno para dar o ponto
Modo de Preparo
Corte as extremidades das bananas (com as cascas). Cozinhe em água fervente. Espere que elas se rachem. Ainda quentes, descasque-as e bata no liquidificador, adicionando o leite morno, na quantidade necessária para dar o ponto de um purê espesso e aveludado. Sirva.