Postre helado de mango (Healthy mango sudane with macerated berries)
Ingredientes principales
1 Mango maduro
500 ml de yogur natural
Para la fruta macerada:
200 g de frutas del bosque
1 Naranja
1 cucharada de azúcar en polvo
1 puñado de hojas de albahaca
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Receta de:Gordon Ramsay
Claves
Ingr. prin.: Frutas
Plato: Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina casera.
Ambiente: Celebraciones, Pija.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: Las mejores recetas de Gordon Ramsay T2
Preparación de la receta
Para comenzar, vamos a macerar las frutas. Para ello, en un bol, ponemos las frutas del bosque y las mezclamos con el azúcar, ralladura de naranja, un poco de albahaca y zumo de naranja. Removemos.
Por otro lado, cortamos el mango en cuadraditos y lo cocinamos en un cazo al fuego, hasta que se convierta en puré.
Emplatamos en un vaso, alternando capas de mango con capas de yogur. Terminamos con las frutas maceradas y un poco de azúcar. Reservamos en la nevera para que se enfríe.
Servimos.