Pão de puxar com queijo derretendo temperado com manteiga de cebola e alecrim – Receita imperdível
15/11/2013
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A foto de um pão de puxar com queijo rodou a internet nesse ano que passou e deixou muita gente com água na boca. A receita original é da Beantown Baker com cogumelos e cebolinha.Eu resolvi inventar uma versão mais rápida para fazer em dia de churrasco e dar mais sabor com a famosa manteiga de cebola que a gente faz em 1 minuto.E foi isso que fiz, em um dia de churrasco, preparei o pão, fotografando o passo a passo, mas quem disse que consegui fotografar o pão pronto?Todo mundo ficou hipnotizado com o cheiro do pão enquanto assava. Na hora que eu percebi, o pão já estava na mesa sendo devorado…Tivemos que fazer o sacrifício de preparar outro pão para fotografar. Ficou divino!Eu realmente recomendo esse pão! Puxar esses quadradinhos com queijo derretendo é demais!Tem que fazer!Texto: Bianca Barreto Fotos: Bianca Barreto e Sueli Pacci
Pão de puxar com queijo derretendo temperado com manteiga de cebola e alecrim – Receita
Ingredientes1 pão italiano (entre 15 a 20 cm de diâmetro)100 gramas de manteiga2 colheres grandes de Sopa de Cebola em pó400 gramas de queijo mussarelaAlecrim, azeite e pimenta do reino à gostoPreparo:1-Coloque a manteiga no microondas por 10 segundos para amolecer e misture com a sopa de cebola fazendo um creme.Dica: Não derreta a manteiga. Precisamos apenas que ela amoleça para conseguir misturar com o po da sopa.2-Faça cortes no pão deixando aproximadamente 2 cm entre um corte e outro. Afunde a faca até quase chegar na casca do fundo do pão. O pão italiano tem casca grossa, isso ajuda a não despedaçar.3-Faça cortes no outro sentido de modo que o pão fique quadriculado.4-Passe a manteiga de cebola em todas as partes cortadas.Dica: para abrir espaço entre um corte e outro e conseguir movimentar a faca dentro do pão, segure com a outra mão bem no meio do pão. As bordas pendem para fora e os cortes se abrem.5-Coloque queijo entre os quadrados de pão.6-Leve ao forno ou embrulhe em papel alumínio para colocar na churrasqueira.Dica: Se quiser que fique douradinho, pincele azeite com pimenta do reino sobre a casa.Outra dica: Leve a fogo baixíssimo para esquentar até o miolo, sem queimar a casa. 7-Retire do forno e seja esperto para conseguir garantir o seu pedaço.Pronto!
Na foto da esquerda está o primeiro pão que fizemos. O cheiro da manteiga de cebola era tão bom que nem esperaram o pão dourar. A hora que eu ví ele já estava assim! Consegui tirar essa foto antes de acabar tudo.O segundo ficou bem douradinho e deu tempo de finalizar com alecrim fresco. Ervas frescas fazem toda a diferença.Invente sua receita, tenho certeza que seu pão vai ser devorado tão rápido quanto o nosso!