Ingredientes
- Massa
- 1 kg de farinha de milho flocada moída (amassada com as mãos)
- 300 g de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 litro de água fervente
- Recheio
- Queijo meia-cura ralado
- Carne moída
Modo de Preparo
Numa tigela coloque a farinha de milho flocada moída, a farinha de trigo, sal a gosto e misture. Adicione, aos poucos, 1 litro de água fervente, aos pouos e misture bem. Use uma colher de pau, até o ponto de abrir.
Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove bem a massa até ficar homogênea. Deixe descansar para esfriar. Com um rolo abra a massa e com um cortador corte em círculos. Recheie a gosto e feche a massa.
Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.