Meia receita:4 colheres de sopa de açúcar; 20ml de leite morno; 2 ovos pequeno; 100ml de óleo; 35g de fermento fresco ou 1 sache de instantâneo; 1 colher de café de sal; 500g de farinha conforme instrução do video. Separar 1 xíc. De ftRecheio de queijo. 500ml de leite; 2 colheres de sopa de maisena; sal a gosto e 1 caixa de creme de leite; 3 colheres de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de margarina. Levar ao fogo até formar um mingau grosso. Se preferir pode adicionar atum ou frago desfiado.
No liquidificador bater tudo menos a farinha de trigo peneirada, despejar em uma bacia e juntar 2 xicaras de farinha de trigo e misturar bem com colher de pau acrescentar mais 2 xícaras de farinha de trigo e continuar batendo com colher de pau ( pode fazer na batedeira usando os ganchos) até a massa soltar das bordas da bacia, se precisar va acrescentanto colheradas de farinha de trigo e batendo bem (uma 2 a3 colheres) a massa nao fica dura. Deixar descansar por 25 a 30 minutos. Fazer bolinha com as maos untadas com margarina e colocar em tableiro untado com margarina e enfarinhado. Fazer bolinhas pequenas.
Deixar crescer. Forno 180 graus assar por 10 minutos na parte de cima doforno. Enfiou o palito saiu limpo esta pronto ele fica branco nao dourado .
Pode fazer bolinha em mesa untada com mararina, sem apertar a massa para fazer blinhas.
Retirar do forno, deixar esfriar, pincelar manteigga derretida na parte de cina do paozinho e passar no queijo parmesao. Rechear com um bico de confeitar introduz no pao e recheia ou faz um corte e reheia.
Pode congelar assado, em aberto e sem passar manteiga e queijo. Retirar do freezer e descongelar em temperatura ambiente nao precisa levar ao forno, Dura 3 meses congelado. Melhor consumir em 2 dias depois de pronto e recheado, guardados em vasilha de plástico tampada para nao ressecar.