500g de farinha de trigo 50g de açúcar cristal 15g de fermento biológico seco 40g de leite em pó 1 ovo 230ml de água gelada 10g de sal 50ml de óleo de soja 50ml de água 150g de manteiga derretida Queijo parmesão ralado fino a gosto Modo de Preparo – Pão Delícia Em uma tigela, coloque farinha de trigo, açúcar, fermento biológico, leite em pó e misture bem. Acrescente o ovo e, aos poucos, a água (230 ml), misturando com as mãos. Sove até a massa ficar lisa e soltar das mãos +/- 10 minutos. Logo depois, coloque o sal, continue sovando, junte o óleo e misture bem. Adicione 50 ml de água e sove até ficar homogêneo. Deixe a massa descansar por 10 a 15 minutos ou até dobrar de volume, divida a massa em porções de 20 g e faça bolinhas. Distribua em uma assadeira untada com óleo e enfarinha e deixe descansar por 40 minutos. No fundo do forno preaquecido a 180º C, coloque uma assadeira com água em temperatura ambiente. Depois que as bolinhas descansaram 40 minutos, leve ao forno para assar por 10 a 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Recheie cada pãozinho com o creme de queijo. Pincele a manteiga derretida, salpique queijo ralado e sirva.
Ingredientes
- 500ml de leite
- 40g de manteiga ou margarina
- 25g de cebola picadinha
- 40g de farinha de trigo
- 150g de queijo parmesão ralado
- 8g de sal
Modo de Preparo
Em uma panela em fogo médio, aqueça o leite. Quando começar a ferver apague o fogo. Reserve.
Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a cebola e doure. Junte a farinha de trigo e misture com o batedor arame até formar uma massa. Despeje o leite quente aos poucos, vá misturando e em seguida coloque o queijo parmesão ralado e o sal. Mexa bem, apague o fogo, deixe esfriar. Depois de frio, coloque o creme de queijo em um saco de confeiteiro e reserve.