Mousse de salmón con barquitas de endibia
Ingredientes principales
500 g de salmón ahumado
1 cucharada de zumo de limón
200 ml de nata agria
Eneldo fresco
Huevas de pescado
3 Endibias
Sal
Claves
Ingr. prin.: Pescados Y Mariscos
Plato: Entrante
Estilo: Cocina del mar, Cocina de fiesta.
Ambiente: Buffet, Celebraciones, Navideña.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: Navidades fáciles
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Mousse de salmón con barquitas de endibia
En primer lugar, trituramos el salmón ahumado y añadimos el zumo de limón.
Incorporamos la nata y el eneldo picado. Agregamos una pizca de sal y seguimos triturando.
Rellenamos cada hoja de endibia con la mousse, decoramos con el eneldo y las huevas de pescado.
Dejamos enfriar unos 30 minutos y servimos.