Ingredientes
- 4 pedaços pequenos de filé mignon sal, pimenta do reino e molho inglês a gosto3 colheres (sopa) de manteiga 1 cálice de conhaque Recheio:2 colheres (sopa) de mostarda 2 galhos de folhas de sálvia picadinhasMolho Barbecue:½ xícara (chá) de açúcar mascavo ½ xícara (chá) de vinagre branco 1 xícara (chá) de catchup ½ xicara (chá) de mostarda ½ xícara (chá) de molho inglês 1 xícara (chá) de cebola ralada1 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de molho de pimenta Outros ingredientes:2 rolos de massa folhada Cobertura:1 ovo batido2 colheres (sopa) de gergelim
Modo de Preparo
Tempere os filés com sal, pimenta e molho inglês. Doure bem de todos os lados na manteiga, retire e seque o excedente de líquidos com um papel absorvente. Em uma vasilha, misture a mostarda com a sálvia e passe por cada pedacinho de carne e embrulhe-as na massa folhada. Pincele o ovo, salpique o gergelim e leve ao forno quente (180º) por 20 minutos aproximadamente ou até que fique dourado.